栽培中的香菇病害防治:
1、生产的基地的选择及菇棚的设计:适宜香菇栽培的地形应选择在阳光充足、空气清新、排灌方便的地方,并且交通便利,较为平整的地方建立生产基地,同时要根据生产区域的特性,进行多种形式的立体式的安排生产。
2、香菇的播种与培养料的选择:选用无污染、无霉菌的优良菌种。选用菌龄在3-5年的原木中,采用工具出菇。
3、香菇的接种与栽培:选用适合的菌袋和培养料。选择在大棚内进行接种,首先将香菇种和菌袋各削去1/3,以避免污染以及杂菌入侵。接种完成后及时将其培养室的门窗打开,加强通风换气。待袋子表面发白时,进行喷水,增加空气湿度。一般10-15天后,菌袋即可出菇,当80%的菌袋菌膜可以出菇。
4、香菇的管理:做好菇房的消毒、关棚、去除杂菌、上架、搔菌等工作。
香菇的高产种植技术
1、选择菌袋:种菇一般采用适合国内、国际接换的品种。香菇应选择实体大、柄短、菇盖肥厚、黄褐或灰色,肉质厚、柄粗、菌肉肥厚、菌龄适中的菇种。
2、菌袋制作:将菇筒底部浸水后,取出分成4层,把菌袋向同一方向,将菌袋口朝上,再把菌筒扎紧,使菌种垂直于菌袋的两端,然后把菌棒底部放在地面。
3、建好大棚:出菇房的面积根据生产规模的大小而定。要在菇房四周挖一条深、宽各30厘米的出菇沟,也可在菇棚两侧挖一条深20厘米、宽30厘米的出菇沟,然后将菇房内的地下一层挖好,上面用塑料膜或竹筒装好,加盖薄膜,晚上盖好。然后在出菇房内喷水,以促进菌丝的生长,要注意用水浇透。
4、适时接种:出菇的时候,先在长菇房内进行局部的降温,晚上在出菇房内排好,室内的温度要保持在13°C左右,然后逐渐升温。等到子实体形成,长出约4片真叶时,就可将床面全部揭去,把菇房内的温度控制在10-12°C,促进子实体的形成。