食用菌栽培学pdf百度云紫菇
【分布和危害】:一般室内培养用木耳栽培床,食用菌菌丝生长过程中,应适当地选择通气、疏松、高燥的栽培房或子。不应施用化肥、农药、生长素、激素等,或使用霉变的原料,以防止培养床发生霉变。
【制订公式】:
1、木耳在栽培过程中,种植部位在果实、种子和成熟之前,栽培前最好选择保温、干燥、通风的环境培养。
2、栽培前原料要求:
(1)营养钵或塑料薄膜箱的选择:应选用无霉变的发透不变质、防腐、防污染的原料。
(2)菌种选择:要求子实体小巧,子实肥厚,菌盖直径达2.5-3厘米,无霉斑、无病菌、干缩现象,色白根少者为好。
(3)色块的筛选:要求色块洁白、大小均匀,表面光滑,无杂质。
(4)预湿及杀菌:菌种培养应选择、干燥和低温,控制空气相对湿度在85%-95%左右,菌种瓶不应过多装料,氧气含量保持在0.1%-0.2%左右。
(5)控制温度和湿度:温度要求以0-40°C为宜,空气相对湿度85%-90%为宜。
(6)喷水和通风:经常保持料温和室内相对湿度在90%-95%。
(7)高温季节的管理:当气温高于38°C时,除遮阳通风外,还应加强通风,增加氧气含量。
(8)菌丝体培养:对棉塞及培养基要及时喷水,或松土,保持料含水量40%-60%。
(9)及时采收:人工采收的方法可以收到事半功倍的效果,以室内保存最好,每天上午采收一次,第二天一次。
四、黑粉菌的种类
1、毛色:生物学描述:一般是砖灰色,圆柱形,易碎。菌丛高约1米,菌块细长,外皮是暗褐色。
2、白粉菌:是我国的**种优势菌,对环境和人类都安全,在世界各地都有分布,是冬季和早春的保护性菇类。