山洞里栽培韭黄的最佳时期是在每年春季3月下旬至4月上旬和秋季9月上旬之间,具体时间和地区气候环境有关。通常温度要维持在20°C以上,湿度要在60%以上,在植株上盆后就可以快速生根。
3、水肥灌溉
韭黄的生长旺期是在春季和秋季,需水量较大,但是浇水量一定要少,尤其是在阴天以及梅雨季节时间段内,更应当减少水分施加,若在雨季积水过多,则要做好排涝措施,把土壤调节为湿润状态。
4、摘心打顶
在韭黄的生长旺期,需要对韭黄进行打顶操作,利用生长速度较快的品类,把韭黄的侧枝摘掉,控制韭黄的生长高度,提升韭黄的产量和品质。
5、采收时间
韭黄一般以秋播为主,8月份左右播种的韭黄,12月份以后就能收获,收获的时间非常长。而且要选择天气晴朗的时候,进行采摘。
6、使用药剂
韭黄采收以后,如果气温比较低,光照弱,可在韭黄的叶鞘的外侧采收,如果气温过高,则可以用遮阳网或者是塑料膜进行覆盖,避免叶片暴露在空气中。
韭黄的营养价值
1、丰富的维生素C。韭黄的主要成分就是碳水化合物,能增强人体免疫力,可以生吃,也可以用来炒食。维生素C的含量非常丰富,是的14倍。还含有大量的胡萝卜素、尼克酸等。其中的维生素C能清除体内自由基,起到美白肌肤的作用。
2、天然的抗生素。韭黄有天然的抗生素,能抑制致病菌的活性,但是不会杀死自身免疫力产生的,而韭黄含有天然抗生素,能够杀死杆菌、沙门氏菌等致病菌,对于治疗感染性皮肤病有不错的疗效。
3、特殊的营养成分。韭黄还有独特的营养成分,比如维生素A,对人体造血机能有很好的作用,对于治疗皮肤瘙痒症和荨麻疹有一定的效果。还含有大量的植物纤维,对人体有益的物质,适量食用韭黄,能够促进消化,增进食欲。
4、适合孕妇食用。韭黄的药用价值也非常高,韭黄性温,味辛,有暖胃驱寒的功效,适合那些刚生完宝宝的妈妈们食用。