夏天平菇栽培注意事项:
温度管理。平菇属高温型真菌,生长适温23~28°C,生长中、后期的子实体生长适温为24~32°C,在这个温度下,平菇生长旺盛,并且有大量的香菇。要使菇柄粗壮,菌盖厚,喷入少量的菇多生或喷入500mg/kg的乙烯利,能提早采收期,形成更多菇蕾,为早收打下基础。
湿度管理。菇房的空气相对湿度以65%~70%为宜,这样能大大提高产量。
通风管理。通风的目的是使菇房二氧化碳的含量不致增高,有利于平菇的生长发育。
控制光照。菇房的光照应适当控制,以每天3~4小时为宜。光照过强,尤其是在播种后1~2天,要适当进行遮荫,防止菇柄伸长,影响到产量;光照过弱,则子实体发育差,产量低。
适时采收。适时采收是获得香菇品质的关键。一般接种后的第一、二潮菇,当子实体长至10~13厘米时,就可采收。采收时先从子实体长出的一潮菇中摘除,然后再从第二潮菇的丛生菇中摘除。采收后,子实体长至12~13厘米时,应将子实体基部翻转过来,如此反复多次,这样可促使基部内的原基形成,促使菌柄粗短。
香菇废料怎么处理?
1、菇房消毒:食用菌废料在生产过程中,常常会因受潮而发霉腐烂。培养基常见的主要成分是杂木屑、麸皮、米糠、豆粉、石膏等。
2、堆料消毒:为了预防霉菌和杂菌的发生,培养料应采用二次发酵的方法。由于废料含水量高,不易堆内发霉,必须进行堆积后进行高温灭菌。