大球盖菇出菇时栽培料湿度很重要,在制作时要求二氧化碳浓度超过0.3%,而氧气浓度达到0.1%,这样的料料袋子才能让蘑菇正常出菇。培养料湿度应控制在65%左右,低于85%时,出菇会特别缓慢,蘑菇不能正常出菇。
五、减少光照
在栽培时培养料的湿度比较大,在出菇时就容易受到杂菌和害虫的危害,像菇蚊、红蜘蛛等。对于这些害虫,可以用草帘遮挡,在菇棚下悬挂白炽灯进行诱杀,也可以使用棉铃等害虫的成虫,也可将棉铃连同水放在水中,在阳光下暴晒几天,再加入盐水进行洗刷,就可以防止杂菌和害虫的危害。
六、加强通风换气
保持菇棚中的空气流通,对于防止杂菌和害虫危害的效果也非常不错。在出菇室的门窗,可以在菇床空间的前后开门换气,但是注意不能将所有门窗全部打开,要留一个缝,通风换气的时候,可在墙壁外侧拉一道尼龙纱,把里面的缝隙全部打开,这样也能够保持一定的室温。另外在菇床内还要安装排风扇,以保持空气流通,让室内的有害气体快速的排出。
七、开菇期的病虫害防治
在平菇生长期间主要的病害有:黑斑病、根腐病、黑曲霉病、菌烂等,虫害主要有:螨类、蓟马、螨类、线虫等。
1、螨类
螨类在5月上旬大量的繁殖,如果菇床发生螨类的危害,应该注意预防。
1防治措施:可以使用15%哒螨灵、5%噻螨酮乳油等喷雾防治,每隔7天喷1次,连续喷2次。
2、根腐病
病害有:根腐病、线虫病等,危害的部位在基部,在子实体发作时,先从基部开始腐烂,出现灰白色的汁液,最后腐烂的部位粘满灰白色的菌丝体,然后萎缩、死亡。
根腐病防治措施:最好使用苯醚甲环唑等药液进行防治。
2、褐斑病
发病症状:主要发生在叶片上,也发生在叶柄、茎、荚和豆荚上。