咸鸭蛋的各种花样做法大全
12972024-03-18
今天给各位分享咸鸭蛋的各种花样做法大全的知识，其中也会对培根是什么做的培根怎么做比较好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
用料：面粉400g，酵母3g，椒盐5g，盐3g，1g白糖，油100g，黑白芝麻适量
1.将3g酵母倒入大碗中，加150g的温水搅拌均匀，静置到溶化。
2.取250g面粉倒入另一个大碗中，加1g的白糖，搅拌均匀。
3.往面粉中倒入调好的酵母水，用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。
4.做这种芝麻椒盐酥饼，所需的面团不要太硬，水要稍微多一些，揉的软一点，往揉好的面团上盖一层保鲜膜，放置温暖的地方醒面，夏天需要醒半小时，冬天则要1个小时。
5.另取一个干净的碗，制作油酥。碗内放入150g面粉，5g椒盐，3g盐，倒入100g烧热的热油，搅拌均匀，等面粉都吸收到油以后，再用手揉成团。
6.取出醒好的面团，不需要揉掉里面的气泡，把手上和案板上加点油抹匀，放入面团，把揉好的油酥包入面团当中，包好。
7.将封口处朝下摆放，用手按扁，再用擀面杖擀成薄皮子。
8.把皮子从一端开始卷，卷成一个长卷，切成小段。
9.把小面皮切面竖立摆放，用手按扁后，再擀成薄薄的椭圆形。
10.往饼皮表面撒上一点黑白芝麻，用手稍微按压一下，这样芝麻就不容易掉落。
11.把做好的饼放入锅内，小火慢煎。煎的时候，可以往饼皮上刷一些油，给它多翻一翻面，让它受热均匀，等饼两面都金黄酥脆后，就可以出炉了。
您好！我是三妹爱美食，一个热爱家常菜制作的爱好者。本文是三妹的第七篇原创问答，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助，让烹制美食变得更简单！
鸡蛋是人们日常生活餐桌上常见的食材，它可以做出很多好吃的美食，常见的是以蒸、煮、煎为主。今天三妹给大家分享几种鸡蛋新吃法，其实都非常简单，只要按我说的步骤去操作，就算你是新手也能做出好吃的鸡蛋美味，下面说一下具体的做法吧！喜欢吃的朋友可以看看！
【准备食材及调料】：鸡蛋3个、温水240ml、食用盐、蒸鱼豉油、葱
【做法及步骤】：〖One〗、首先把鸡蛋磕入碗中，加入适量的盐，把鸡蛋均匀划散。然后加入240ml的温水，搅拌均匀。一般鸡蛋与水的比例为1：1~1：1.5，这样蒸出来的蛋羹才嫩滑，水太多了不成形，太少了蒸出来会很老。如果没有量杯的话，可先观察蛋液的高度，加入比蛋液高出-倍的水量就可以了。搅拌均匀后，把蛋液表面的泡泡捞掉。
〖Two〗、用蒸锅里烧开水以后，把蛋液放进去，用个盘盖住中火蒸10-12分钟。保持表面平整没有水滴的痕迹，比较好在上面盖盘，这样才能防止锅盖的水滴滴入蛋羹中，影响蛋羹的平整度。盖盘以后蛋羹熟的时候会更慢一点，如果蛋液没这么高的话，可适当减少蒸的时间。
〖Three〗、蛋羹蒸好以后，依自己口味淋入适量的蒸鱼豉油(或生抽)，撒入少量葱花即可。
【准备食材及调料】：鸡蛋、小葱、香醋、生抽、白糖
【做法及步骤】：〖One〗、准备一碗糖醋料汁（由香醋、生抽、白糖和清水，调和而成。)主要突出糖醋的味道。
〖Two〗、锅中加入适量油，打入鸡蛋煎，我做了四个煎蛋。煎蛋做好后，淋入调好的糖醋汁，小火慢炖1-2分钟就可以，不用收汁。
【准备食材及调料】：鸡蛋4枚、小米辣、大蒜、蒜薹、杭椒、料酒、豆瓣酱、盐、鸡精
【做法及步骤】：〖One〗、青红椒洗净切成椒圈，蒜薹切段蒜切末备用。鸡蛋洗净放入早餐机锅中，加水没过鸡蛋，开中火，煮熟后捞出。煮好的鸡蛋非常烫，先放入冷水中浸泡5分钟，然后剥皮备用。
〖Two〗、菜刀蘸水，这样做可以有效避免切鸡蛋的时候蛋黄粘在刀面或者把鸡蛋切散。取鸡蛋，慢慢切成厚度均匀的片。比较好切的厚一些，下手要轻、慢，这样鸡蛋不容易松散。
〖Three〗、切好的鸡蛋裹上一层淀粉，放入锅中中火煎至金黄，盛出备用。平底锅放少许油，加入一勺豆瓣酱一勺料酒，放入蒜薹炒熟再加入煎好的鸡蛋翻炒均匀。出锅前放入切好的青红椒，再加一勺盐、半勺鸡精调味即可。
【准备食材及调料】：鸡蛋8个、葱1根、姜1块、啤酒1瓶、郫县豆瓣酱1勺、生抽2勺、鸡精1勺、红烧汁1勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐适量
【做法及步骤】：〖One〗、首先把煮好的鸡蛋去皮，在上面轻轻划几刀会更容易入味。锅中放入适量的油，加热180度左右放水煮蛋(沥干水，或者擦干鸡蛋表面不要有水，会很嘣)，炸至表面微皱金黄。
〖Two〗、另起一锅，放入少许的油，加入葱姜爆香，1勺郫县豆瓣酱炒出红油。放入鸡蛋翻炒均匀，倒入一罐啤酒，盐少许，鸡精半勺，生抽2勺转大火烧开。加入老抽或者红烧汁1勺，蚝油1勺，白糖1勺中火炖到收汁即可。
啊啊啊！培根可不能吃啊！人家佛朗西斯-培根是英国16世纪著名的哲学家，文学家和实验科学的创始人，你怎么能吃大活人呢？（好吧，他现在已经是死人了）
开个小玩笑，我们这位大科学家佛朗西斯-培根的名字就是FrancisBacon，而培根的英文写法也是Bacon。
培根是猪肉做的！猪肉做的！猪肉做的！说三遍加深记忆。培根是bacon的音译，又叫烟肉，简单说就是烟熏猪肋条或者烟熏背脊肉。是和火腿，香肠一起并称“西方人离不开的大肥肉”的三天王之一，其地位基本等同于中国人餐桌上的红烧肉或者糖醋排骨。引用田老师红烧肉的一句经典广告词“不食红烧肉者有，不识红烧肉者无”，在欧美国家，“不识Bacon（哲学家）者有，不识Bacon（烟熏肉）者无”啊。
就像中国人能把五花肉做出花来一样，培根也是欧美人餐桌上必不可少的重要食材，做法同样是非常多样的，今天给你推荐几种培根简单易学的做法，让你在家就可以享受到培根的魅力。
培根多被作为早餐食用，一份煎的脆脆的培根，外加一份简单，一杯牛奶，就是很多美国人早餐的固定搭配。我也喜欢吃煎的脆脆的培根，那种焦脆的口感在嘴里格外有嚼劲。
2.等到一面变得酥脆，翻面。两面都煎至酥脆即可；
3.煎制培根会出油，用锅内的底油再煎个鸡蛋。荷包蛋或者黄金蛋都可以。
4.最后倒一杯牛奶或者热咖啡，营养均衡，完美。
这也是一道培根非常经典的吃法，而且制作起来非常快手。
培根，吐司面包，芝士片，蔬菜，鸡蛋。
1.平底锅烧热，先煎培根。培根的软硬程度可以根据个人口感而定；
2.用煎培根煸出的底油煎个荷包蛋；
3.把两片吐司面包在锅上加热，烤到酥脆的程度，翻面；
4.在吐司面包的上面依次铺上培根，芝士片，荷包蛋，蔬菜，还可以淋一些沙拉酱或者番茄酱。一份营养的培根三明治就做好了。
培根卷是在BBQ时非常受欢迎的一种做法。用培根包裹住诸如金针菇、黄瓜段、芦笋，、甚至香肠等食材，或煎或烤至熟透即可。
1.香肠切成和培根一样宽的段状；
2.用培根包裹住香肠，可以用牙签来固定；
3.平底锅烧热，把培根卷煎至四面都焦焦脆脆即可；
4.食用前淋上烤肉酱，肉食动物不可抗拒的美食，get！
培根除了做菜，也常在很多西式汤品里做配菜和装点。今天做一份奶油蘑菇汤，就是用培根做点缀。
培根，洋葱，口蘑，淡奶油，黑胡椒，盐，料理机。
1.把培根切成丝，小火煸炒至熟透；
2.洋葱切成丝，口蘑洗净切薄片；
3.用煸炒培根剩的底油炒香洋葱，然后加入口蘑片一起炒熟；
5.把煮熟的蔬菜连汤汁一起加入料理机，再加一半炒熟的培根丝，充分打碎；
7.加入淡奶油、黑胡椒和盐调味，再煮几分钟即可；
8.装盘时上面再撒余下的培根碎和黑胡椒装点，就可以美美的上桌了。
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