有一种养成叫阿诚的方法,首先将新鲜的龙眼,放在低温状态下贮藏,第二年的4-5月就可以品尝到龙眼了。若是存放环境的温度比较高,则可保存一个月左右,若是温度比较低,则就会一个星期之后拿出来吃。
二、龙眼的保存方法
1、将龙眼和新鲜荔枝存放在一起,不但能保存时间更久,还能在一年四季都保持新鲜。在存放前,若是没有荔枝品种可一起剪掉,将其用线扎紧,不能有缝隙。若是将龙眼密封起来,最后放于一个干燥、阴凉处。
2、龙眼还能直接放冰箱保存。首先将龙眼拿出来,然后将其清洗干净。接着准备一个保鲜袋,将其装在一起,并放于冰箱中保存。这样可以达到保鲜目的,并不会因为串味导致变质的现象。
三、龙眼的挑选方法
1、看颜色
龙眼一般在光照充足的环境下生长比较好,其品种也会更多。但是需要注意的是,如果是新鲜龙眼,其色泽是比较鲜艳的,表面光泽度就比较足,若是存放时间过久的龙眼,其颜色会暗淡,光泽度也会变差。所以要选择颜色亮丽的龙眼。
2、看光泽
在挑选龙眼的时候,我们首先要看龙眼的光泽度,若是龙眼表面的光泽度比较足,颜色为黄色或者黄白色,那么就是新鲜的龙眼,反之,如果表面黯淡无光,表面没有光泽,没有光泽的话,那么就是不新鲜的龙眼了。
3、捏软硬
在购买龙眼的时候,我们可以用手捏一下龙眼的硬度,如果捏起来有些发软的话,那么这种龙眼则是成熟度比较高的,新鲜的龙眼捏起来有弹性。相反,捏起来很硬的话,则是没有成熟的。
4、闻味道
我们也可以通过闻龙眼的味道来判断龙眼的新鲜度,新鲜的龙眼一般是没有任何异味的。如果是由于比较新鲜的龙眼,发现它带有一股淡淡的清香,那么就是比较新鲜的龙眼,如果闻起来有一股酒精味,那么这种龙眼就很可能不新鲜,已经放置了很久,甚至已经变质了。