中国海洋特种养殖鱼类有如下一些:
1、黄金鲈鱼
原产自美国北部至中部太平洋近海,为名贵的食用鱼类,由于其营养丰富,肉质细嫩、味道鲜美、刺少肉多,深受消费者的青睐。
2、银鲈
产自美国东海岸的鲈鱼,为硬骨鱼纲鲈形目鲈科银鲈属的鱼类,其背部肉色呈银灰色,肉质细嫩、味美,有海鱼一样的鲜美。
3、沙丁鱼
又名澳洲鲨鱼,主要分布在北太平洋西部,其外观和银鲈鱼相似,但体形比银鲈大,前部扁平,后部圆润。
4、红鲈
俗称赤鲈,为鲈形目鲈科鱼类,为凶猛的肉食性鱼类,体长为21厘米左右,嘴长达70厘米,幼鱼生性凶猛,是一种肉食性鱼类,以甲壳类、乌贼、小鱼、虾等为食。
5、黄鲈
俗称黄板鲈,为鲈形目鲈科鱼类,为重要的食用鱼类,体型扁,头小,体侧有暗色带黑斑。
6、花鲈
俗称花寨鲈,为鲈形目鲈科鱼类,为主要的食用鱼类,体长为20厘米左右,眼位稍高,头大额宽。
7、三道鲈
俗称三道黑,为鲈形目鲈科鱼类,为主要的食用鱼类,体长为25厘米左右,眼位较低。
8、叉尾鲈
俗称七星鲈、瓢鲈、网鲈、裂鳍鲈等,为肉食性鱼类,体长为40厘米左右,眼位较低。
9、金鲈
俗称银鲈,为鲈形目鲈科鱼类,为主要的食用鱼类,体长为20厘米左右,眼位较高。
10、土鲈
又称长吻鲈、宽口鲈等,为鲈形目鲈科鱼类,体长为20厘米左右,眼位较高。
11、赤鲈
俗称赤鲈、赤板鲈等,为鲈形目鲈科鱼类,为主要食用鱼类,体长为20厘米左右,眼位较低。