哈尔滨鸡腿菇栽培技术培训主要有以下几点:
1.品种选择。应选择栽培的品种,要求肉厚柄长,菌柄粗短、肉厚、产量高。
2.培养料配方。配方是以稻草、麦草、玉米秸、麸皮、干牛粪、饼肥、石灰等材料按照1:2:1:1:2:1:1比例混合发酵,含水量为65%~70%。含水量过大,如遇高温,容易发生病虫害。
3.拌料。先将配料料加水搅拌均匀,含水量达60%~65%,每100公斤料加水0.5公斤,混合均匀后拌料。
4.装袋栽培。装袋栽培时先在原料中按10%~15%的比例加入麦草或其它配料,将料按100~150克/立方厘米大小的体积分装在20~25厘米规格的聚乙烯塑料袋中,袋口朝下,边装边压紧,使料松紧适中。再用300毫升或200毫升/立方厘米的聚丙烯袋装料。将料充分混合后,用常压100°C、100毫升/立方厘米的热蒸汽灭菌5~10分钟,冷却后即可装袋栽培。
二、出菇管理
1.菌丝培养。覆土层要选在培养料的表层以下2厘米左右,覆土要平整,覆土厚度为2厘米左右,覆土后用干净水或凉水浇透,将培养料按比例拌湿后装袋。
2.温度控制。温度控制是控制黑木耳栽培菇蕾形成的关键。菌丝体生长的适宜温度是23°C~28°C,子实体发育的适宜温度是24°C~28°C。在合适的温度下,子实体才能形成,处于生长发育阶段。
3.菇蕾管理。在菌丝体生长阶段,若菌丝较厚,应适当通风。控制温度应根据土壤湿度情况来定。一般的标准是,培养料内含水量在12%以下时,应通风或降湿;在水分过高时,应降低通风量;在水分过多时,应适当喷水。
4.光照控制。黑木耳属于中光性真菌,其菌丝生长需要较强的散射光,以促进菌丝迅速生长。若菌丝生长过弱,光合作用利用率低,子实体生长就难以正常进行。菌丝在黑暗中生长发育速度缓慢,子实体分化也受到抑制。据调查,当气温低于12°C时,子实体的生长速度就会加快。因此,黑木耳一般以散射光为宜。
5.温度控制。黑木耳生长发育最适温度为10°C~25°C,子实体的发育温度为13°C~15°C,子实体分化的温度为12°C~20°C。