平菇袋栽培的注意事项:
(1)菌袋的材料应符合栽培环境要求,包括有菇蚊、苍蝇、螨虫、死菇等的防治措施。
(2)平菇在定植前,应确定好栽培的密度和菌袋的质量,并在栽培前用高锰酸钾对栽培袋进行消毒。
(3)平菇种植期间要注意环境通风,因为蘑菇是恒温动物,其生长的温度为5-30°C,20°C以上才能正常生长。
(4)菌袋的菌丝生长温度不能超过28°C,否则影响菌丝的生长,在子实体生长期间要将空气湿度维持在90-95%左右。
(5)蘑菇栽培过程中,对氮、磷、钾、氧、钙等元素的需求量特别大,尤其是在子实体发育时期,需要大量的氮和钾等元素。
(6)平菇培养菌丝生长所需要的氧气以细胞壁和木质部为主,因此,栽培时培养室的深度应在2厘米左右。
5、日常管理
(1)由于蘑菇菌盖表面有蜡质层,在子实体生长期间要防止因大气干燥和高温等因素而引起的水分损失。
(2)栽培后,喷水后菇棚要覆盖1层塑料薄膜,保温保湿,保持相对湿度80%以上。
(3)平菇的子实体发育,需要的营养物质以碳源和氮源为主,辅以适量的尿素、钾、磷、镁、锌等,促进子实体的生长发育。
(4)培养料应保持清洁卫生,发菌期间温度控制在20°C左右,每隔5-7天喷水一次,维持二氧化碳浓度。
6、适时采收
(1)蘑菇子实体生长到一定阶段,子实体原基基本形成,菌盖已充分展开,菇柄已基本伸直,可及时采收。
(2)当菇房内的温度适宜、菇柄长度相等,有一定散射光时,即可采收。