平凉有什么鱼种养殖的平凉是鲶鱼,鲶鱼是鲶科动物,生活在江河、湖泊、池塘等水流平缓的水域中,主要以水生昆虫、小型鱼类、虾米、水蚯蚓等为食。
鲶鱼的品种分类
1、土鲶鱼
土鲶鱼又叫本地鲶,是一种土生的大型淡水鱼,原产于湖南长沙县,生长速度快、个体大,在长江流域、黄河、淮河流域分布较广,常以轮放形式进行繁殖。
2、草鲶鱼
草鲶鱼又叫麻鲶、四纹鲶,是一种淡水鱼类,主要分布在我国西南、华中、华南、华东地区,喜欢生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层,性情活泼,有护巢、护食物的习性。
3、青灰鲶
青灰鲶别称埃及胡子鲶,体色灰黑,有4条腿,头后背部较宽,口大位高,侧上位,体上无鳞,腹部光滑无棱,无侧线,头较小,无胸鳍,尾鳍呈叉形,上颌骨后端伸达眼前缘下方,口大,端位,下颌略长于上颌,颌须可自入尾端直入至尾尖。
4、大眼鲶
大眼鲶眼睛小,突出于眼后,两眼间隔宽于眼径,鲶鱼的眼大,侧上位,下颌略长于上颌,眼小,口大位高,体前端稍长,侧上位,口较上颌稍长于下颌,上颌稍短于上颌,须4对,上颌须可自入尾端直至肛门,肛门距体侧基至尾柄基有一窄而呈锯齿状的膜质齿,鳃盖骨后缘中部有一对大的角质齿。
5、青灰塘鲶
青灰塘鲶是我国重要的淡水经济鱼类,又称胡子鲶、塘虱、塘虱、塘角鱼,俗名黑鲶、四鳃鲶,为塘虱科中体型较大的一种,栖息于近岸多水草的池塘、湖泊、水库、河流中,我国主要分布于广东、广西、湖北、四川、云南等地,也多生活在水体的中下层。
青灰塘鲶怎么做好吃
一、红烧鲶鱼
材料:鲶鱼1条、红尖椒1/4个、大蒜2瓣、料酒1大匙、酱油1大匙、醋2大匙、生抽1大匙、蚝油1大匙、香油1大匙、花椒油1大匙、辣椒粉1大匙、醋1/2大匙、糖1/4大匙。