木耳有野生和种养的之分。
野生木耳生长在具有丰富腐殖质的黄壤土、沙壤土或棕壤土上,人工养殖的木耳生长到一定高度的时候,或是人工栽培的木耳才会在土壤表面形成虫子,以及从基部长出来的虫卵,使其逐渐退化死亡。
养木耳的技巧
1、环境要求
木耳主要生长在海拔800-1800米的潮湿森林或者阔叶林,环境适应性较强,能在不同的环境中生长,而且对光照的需求量较大,在生长过程中需要提供足够的光照。
2、种植技术
木耳属于真菌植物,在种植时可以将木屑和麦麸按照5:2的比例混合均匀,播撒在木耳的畦上,然后用土覆盖,并浇透水保湿,等待1-2周就能生根。
3、水肥管理
木耳栽种完成后,可以向土壤中施入腐熟的农家肥,提高土壤肥力,促进植株的生长,木耳生长期追施一次尿素和复合肥,让植株旺盛生长,但化肥要兑水稀释后使用。
4、注意事项
木耳栽种20天左右就可以采摘,采摘期为20天左右,采收后就会出现小虫,影响生长,并且采摘前要用酒精擦拭伤口,避免滋生细菌,影响木耳的品质。
野生木耳怎么保存
1、冰箱保存法
将野生木耳用水浸泡后,放在冰箱的冷藏格架上,保存木耳的时间为一周,而且温度要保持在1-2度之间,为了避免木耳被冻死,要用保鲜膜包裹,然后放在阴凉通风的环境中。
2、冷冻保存法
野生木耳放在低温环境中,可以保存半年左右的时间,但保存时,应该用保鲜膜包裹住,避免受到冻害,而且冷冻温度不宜太高,保持在0度左右即可,但保鲜时间不宜超过两周。
3、纸箱保存法
将采摘的新鲜木耳放在纸箱中,放入干燥的环境中,每隔三天翻动一次,直到木耳全部胀开为止,温度保持在5度左右,就可以保存一周的时间,然后取出用清水清洗干净即可。