各种养生丸的做法窍门有哪些
制作工艺一:
1、豆芽丸:绿豆100克,芝麻100克,胡萝卜50克,大葱30克,黄油25克,香菜25克,盐10克,味精2克,干淀粉10克,芝麻50克,清水150克,花生油50克。
2、红薯淀粉250克,韭菜50克,芝麻50克,大葱25克,芹菜25克,黄油25克,盐10克,胡椒粉10克,白糖50克,干酵母1克,糯米50克。
3、胡萝卜40克,大葱25克,芹菜25克,香菜25克,盐10克,味精2克,色拉油75克。
4、豌豆泥60克,熟豌豆粉50克,香油50克,凉白开5克,芝麻油50克。
5、红、黑拌菜、藕、葱、蒜、辣椒末、芝麻油、酱油、色拉油、植物油、鲜汤、红油、盐、糖各适量。
6、豆腐50克,西红柿3个,肉末适量,芝麻油50克,辣椒油20克,味精3克,盐2克,味素适量。
做法:
1、藕削皮,洗净,斜刀切成3厘米见方的小方丁。肉末,蒜末,香油、味精、酱油、盐、味精、味素、水淀粉拌均匀。
2、油锅烧热,入肉末,煸炒至呈金黄色,加入藕丁,待炸干时,淋入热油,撒上少许辣椒丝。
3、汤锅置火上,烧沸,放入羊肉,然后倒入豆腐丁,待藕丁,肉末烧至九成热,加料酒、味精,翻炒至熟,出锅装盘,用湿淀粉勾芡,撒入红油,即可。