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本文目录

1. 伊犁和喀什的西梅口感区别
2. 扁桃仁是否就是巴旦木
3. 和田纸皮核桃几月份

[One]、伊犁和喀什的西梅口感区别

每一颗喀什西梅，都是水果界的“紫霞仙子”，外皮紧致饱满的它，呈现出迷人的紫红色。

由于过分甜蜜而渗出的果粉附着在外，形成了一层“糖霜”，像身披一层仙气飘飘的薄纱。

|西梅，鲜着吃。

西梅是一种需要数着日子，等着吃的水果，因为它的赏味期很短，这也是它为什么常常会被制成西梅干的原因。

相比制成果干后的甜腻，鲜西梅有一种清新脱俗的甘甜。一咬开就能收获爆汁细腻的果肉，汁水里带着一丝清爽，弹润里带着一点爽脆，浓郁的甜占据了味蕾。

西梅虽甜，但热量却非常低，好吃不怕胖，一口一个，让人停不下来。

虽然叫“西梅”，但它却不是梅子，而是李子，属于蔷薇科李属。初引进国内时被国人称作西梅，意为西方来的梅。

|有果粉，更新鲜。

成熟后的西梅外皮呈紫红色，颜色艳丽果形饱满，每一颗晒足了阳光的西梅，都覆盖着薄薄的“糖霜”——这是在西梅生长过程中，吸收的糖分自然凝结而成的“果粉”。

这层果粉很重要，可防止水分蒸发，保持营养和甜度，是水果的天然保护层，更是西梅新鲜的见证。

|一咬就是一汪蜜。

成熟的西梅混合着百果的香气，有菠萝、苹果、梨的香，闻起来余味悠长。剥开之后，果肉呈现出好看的琥珀色，晶莹剔透的汁液满的溢了出来。

一口咬开，爽脆多汁，果肉紧实，不仅有口感，还泛着浓郁的甘甜滋味。

随手测了下甜度，竟然达到20度（夏季的西瓜大概12度），但它的甜是有层次感的，浓郁里带点清爽，清爽里带点若隐若现的酸，像极了爱情。

|好吃，不怕胖，美味，更美颜。

西梅被称为“奇迹之果”，除了令人难忘的的口感，它还是“营养大师”哦，天然抗氧化成分含量在水果中名列前茅。

加上热量比苹果还要低，几乎没有脂肪含量，还富含了大量的维生素、蛋白质以及膳食纤维，有助于补充营养和润肠道，成为众多运动、**达人的心头爱。

不仅如此，作为前十含铁水果之一，每天吃几颗，还能拥有好气色，令人面色红润光泽，而且可增强体力，故铁元素对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿都很重要。专家也建议，每天摄入1-3颗西梅。

|晒足日光浴，喝足天

为了保留其新鲜口感，刚刚摘下来的西梅多是7-8分熟的果实，等到长途跋涉到你的面前，是恰好的状态。收到后吃的时候要挑软的、颜色深的先食用。

待它被紫色包裹住全身，捏上去软软的，这时候味道更浓郁香甜，肉质也偏向细腻绵韧。

西梅，不但要看品种，还得看枮木。不同的枮木嫁接出来，果实的产量、着色、口感、商品性有明显的差异

但是伊犁和喀什的西梅品种差不多，所以口味差不多的

[Two]、扁桃仁是否就是巴旦木

就是。

巴旦木（巴旦姆、巴达木）为新疆维吾尔语名称，其果实称巴旦杏，学名为扁桃。乔木，为世界上著名的木本油料树和干果树种。巴旦杏属世界古老栽培种，是由野生种进化发展而来的。我国种植巴旦杏的栽培历史已在1300年以上，分布在我国的巴旦木共有7个种和10个变种。我国巴旦木规模生产主要集中在新疆的喀什和田地区，有3个种，5个变种，40多个品种（系）。

[Three]、和田纸皮核桃几月份

种植地区不同种植时间也不同，一般南方是在10-11月播种，而北方则在春天的3-4月播种。从种子开始繁殖的纸皮核桃树从种植到结果需要6-8年左右，而通过嫁接后纸皮核桃树栽植3-4年后就能开始结果。

因品种和当地气候环境的不同，纸皮核桃成熟的时间也会有所变动，一般会相差10-25天，一般来说9月份左右核桃就成熟了，这个时间也就是纸皮核桃上市的时间。

一般，纸皮核桃主要分布在我国的新疆和云南地区不过因为气候以及土质等原因，新疆的纸皮核桃质量会更高一些。

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