德江凤凰山天麻栽培合作社是我国目前最早上市的天麻生产基地之一,多年来合作社共种植天麻近百万袋,采用天麻鲜品、天麻酒等优良天麻品牌开展加工,使天麻产品具有特殊的自然香味,深受国内及国际市场好评。下面就来看看吧!
五针松天麻种植
五针松天麻种植一般在农历4月10日至20日,种植户可以直接去当地的市、县、镇人民政府申请。天麻种苗经过严格选苗、按质量标准处理,栽培所需天麻种苗全部出圃,当年收获就可上房屋,具有投资少、见效快、生长周期短、效益高等特点。
龙山天麻栽培基地
龙山天麻在该县境内享有盛名,属国家地理标志保护产品。龙山县天麻种植历史悠久,它以其形美、色艳、味甘、性平、具有极高的药用价值而驰名中外,曾在国内的50多个高档酒店和药膳室举行的保健品博览会上被奉为“中华神药”。近年来,随着龙山天麻的出口量的逐年增加,价格不断上涨,目前,龙山天麻产销两旺。目前,已经成为全县一个重要的天麻主产区。
1、原料处理
经过去皮、去毛、清洗、切段、切片、烘干等步骤后,新鲜天麻制成的天麻较干燥的产品,色泽均匀,色泽浅黄,质地细嫩,富有弹性,表面有白霜,重量为30克。
2、切片加工
晾干后的天麻切片可直接用于蒸食或炖煮,蒸食用120-150克的天麻为宜,然后加入适量的辅料,用文火蒸30分钟,冷却后即可装入食品袋或盒中密封,每袋干天麻片100-150克,如果用鲜天麻片炖制,则干燥天麻片100-150克。
天麻的食用价值
1、天麻泡水喝
可以将10-20克的天麻晒干,然后和开水一起冲泡,如果是干天麻可以和适量的西洋参一起冲泡,或者直接用一杯茶加入5-10克的天麻,然后用开水冲泡就可以了。
2、天麻炖肉
天麻炖肉是民间广为流传的吃法,可以把一斤五花肉切成薄片,把天麻清洗干净,然后加入适量的清水炖煮,大约一个半小时左右,炖出的五花肉有浓浓的肉香味,而且瘦肉有嚼头,十分鲜美。
3、天麻泡酒
将天麻晒干以后,和白酒一起浸泡,泡制时间可以达到上百日。不过,药酒有活血的作用,需要时一定要注意使用量,正常情况下半个月一次即可。