黄土高原栽培技术视频讲解
1.1、马铃薯种类及特性介绍
马铃薯属于块茎作物,它的生长对土壤有严格的要求,因为马铃薯它的抗旱性非常的强,所以在降水比较少的地区或者是干旱地区进行栽培它也不可以被缺水,只有在特定的地区马铃薯才可以正常生长。马铃薯在生长过程中需要大量的氮元素,在平时需要施用氮元素肥料,在马铃薯不同的生长期需要进行追肥,其中需要氮肥占的比例较大,在马铃薯生长的前、中期需要追施磷肥钾肥,而在马铃薯的后期需要适当的追施氮肥,以促进块茎的壮大。
在马铃薯不同的生长时期需要给它提供所需要的养分,在马铃薯处于生长的早期,需要大量的氮肥来促进枝叶的生长,在植株的后期,需要大量的磷、钾肥来促进块茎的成熟。
马铃薯的营养价值
马铃薯含有丰富的营养成分,马铃薯块茎中钾的含量为薯肉的60-70%,含有少量的氮、磷、钙、铁、硒、镁、铜、锌、锰等微量元素,其中钾的含量约为13.9%,是粮食作物的2.5-5倍。
1、马铃薯的生长环境
马铃薯喜欢阳光充足、温暖的环境,不耐寒冷,在零下14°C的低温下会受到冻害,马铃薯适宜在土层深厚、疏松肥沃、保水保肥能力强的土壤中种植,pH值保持在5.5-7.0之间。
2、马铃薯的营养价值
马铃薯对氮磷钾的吸收比例为2:1:3,还有部分的钾,对钙的吸收量仅次于玉米,为1/3,这也是吃马铃薯的优点之一。马铃薯富含膳食纤维、维生素和矿物质,有维持钾、钠平衡的作用,同时,还能增加饱腹感,有助于减肥,尤其是以控制体重为目的的减肥,并减少暴饮暴食。
3、马铃薯的吃法
马铃薯可以蒸着吃或蒸着吃,将整根马铃薯放到清水里煮熟,接着加入少许盐,去除里面的苦味。将煮熟的马铃薯切成片,放到蒸锅里蒸熟,之后加酱油、香油、辣椒粉等调料拌匀即可食用。