各种花式手抓饼做法窍门
14182024-03-19
各位老铁们好,相信很多人对各种花式手抓饼做法窍门都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于各种花式手抓饼做法窍门以及手抓饼花样做法虿的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一块儿来看看吧!
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B:面粉100克,盐2克,温水(50度)60克,
1.将A材料中的沸水冲入面粉中,揉成烫面团.
2.将B材料的面粉和盐混合均匀,加入温水,和成面团.
3.将A面团和B面团混合,揉制过程中分次地加入少许水,用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团,饧发30分钟.
4.饧发好的面团分成两等份,取一份,擀开成长方形的薄面片,淋上葱油,涂抹均匀,再均匀撒上椒盐和芝麻.
5.将面片从一端开始,层层叠起后,将层次面朝上,从一端盘起,边盘边横向轻轻抻长,最后收成圆形.用擀面杖轻轻擀薄成饼坯.
6.平底锅小火加热,倒入适量油,油热后,放入饼坯,盖上锅盖,一面烙好后,翻面,再烙至两面都金黄.
7.打开锅盖,用两个锅铲轻轻将饼铲松,下手抓散即可.
:小黄象手抓饼非常好吃,外脆里嫩,放生菜,蟹柳,火腿,鸡蛋卷起来,再加点手抓饼香辣酱,味道美极了,特别方便,适合早餐和晚餐吃。
1.葱油手抓饼:直接用手抓饼制作,在其中加入葱花、盐和五香粉等调料,卷起后切成段,入锅煎至两面金黄即可。
2.肉馅手抓饼:将猪肉或其他肉馅剁碎,加入葱末、姜末、料酒、生抽、老抽、五香粉等调料,搅拌均匀,包入手抓饼中,煎至两面金黄即可。
3.蔬菜手抓饼:将胡萝卜、土豆、青椒等蔬菜切丝,加入葱末、姜末、料酒、生抽、老抽、五香粉等调料,拌匀后包入手抓饼中,煎至两面金黄即可。
4.豆腐手抓饼:将豆腐切成小块,加入葱末、姜末、料酒、生抽、老抽、五香粉等调料,拌匀后包入手抓饼中,煎至两面金黄即可。
5.鸡蛋手抓饼:在手抓饼中加入炒鸡蛋、葱花、盐和五香粉等调料,卷起后煎至两面金黄即可。
6.火腿手抓饼:将火腿切成薄片,加入葱末、姜末、料酒、生抽、老抽、五香粉等调料,拌匀后包入手抓饼中,煎至两面金黄即可。
7.培根手抓饼:将培根切成小段,加入葱末、姜末、料酒、生抽、老抽、五香粉等调料,拌匀后包入手抓饼中,煎至两面金黄即可。
8.沙拉手抓饼:将生菜、番茄、黄瓜等蔬菜切好,加入鸡胸肉、鸡蛋、熟火腿等食材,加入沙拉酱、番茄酱等调料,包入手抓饼中,煎至两面金黄即可。
这些只是手抓饼制作花样的一部分,您可以根据个人口味和创意,尝试制作各种不同的手抓饼。在烹饪过程中,注意掌握火候,以免手抓饼烧焦。
关于本次各种花式手抓饼做法窍门和手抓饼花样做法虿的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。