悠久的栽培历史之中,环境控制是栽培方式最重要的一环,也是栽培成功的关键所在,因为在这期间它的生长环境至关重要,所以,环境因素也是我们重点关注的部分。
温、湿度控制也是栽培管理的一项重要工作,最重要的是要做到昼夜、定时的通风换气,既要保证菇棚的湿度,又不能让菇棚太热,这样才会使菇棚保持在适中、适中的温度范围内,这两点就相当于能够促进菌丝的快速生长发育。
在栽培管理中,必须要适当的控制湿度,但在菇棚中也要注意通风换气,尤其是在出菇前期和子实绿豆大小时,这是要不断地在菇棚中进行通风,使其形成有利的生态环境,而当菇棚中的水分逐渐蒸发时,又会出现菌筒干裂现象,此时如果温度过高,就必须进行降温和通风。
5、通风和喷水
通风方法主要有地面通风和墙壁通风两种。地面通风的作用是控制菇棚的温度,并使菌筒的空气流通,而墙壁通风的作用是减少养分的流失,从而加快养分的散发。所以,要选择空气湿度较高的天气进行通风,并要经常向地面洒水,使菇棚内外的空气保持相对湿度在85%以上。若连续不断地向菇棚喷水,尤其是在含水量较高的情况下,会造成水分不断地蒸发,从而使菇棚底部的湿度迅速降低,从而诱发菇蕾的腐烂和菌盖干枯。喷水时要均匀地浇在菇棚表面上,以水通过菇棚底部的排水口进入菇棚内为止,使其具有一定的空气湿度,有利于抑制病菌的繁殖和生长。
3.及时通风。菇棚通风的目的是降温,散湿,为菌丝体的生长创造一个良好的条件。