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本文目录

1. 麻山药的简单家常做法
2. 宫爆山药正宗做法
3. 山药籽做法
4. 山药和榛蘑鸡能一起炖吗，尖椒

[One]、麻山药的简单家常做法

调料

山药适量、白糖适量、蜂蜜适量、水淀粉适量、黑芝麻适量。

1/准备好适量山药、白糖、蜂蜜、水淀粉、黑芝麻。

2/山药去皮洗净切成均匀的小段，之后锅中倒油烧至四成热。

3/将山药段放进去，炸至外焦里嫩时捞出。

4/锅中放入少量的油，加入白糖搅拌融化成紫红色时，倒入适量清水烧一会。

5/放入山药段小火炖一会翻炒一下，之后淋上水淀粉、淋上蜂蜜，并翻炒均匀即可出锅。

6/最后将山药段盛入盘中，淋上汤汁，均匀撒上黑芝麻即可。

[Two]、宫爆山药正宗做法

用料

山药（削皮称重）130g

熟花生25g

红椒一根

花椒粒20粒左右

干小米椒4个

蒜3瓣

姜少许

醋半勺

糖一勺

鸡精2克

盐2克

生抽一勺

老抽半勺

玉米淀粉适量

红薯淀粉一勺

做法步骤

〖One〗、铁棍山药，切成小块，可以稍微大一点，用清水泡5分钟。

〖Two〗、一根红椒切成丁。

〖Three〗、花椒粒和干的小米椒，小米椒切成小段

〖Four〗、葱切小段，比较好用大葱的葱白，家中没有大葱了只好用了香葱。

〖Five〗、蒜切片，姜切丝

〖Six〗、花生米用熟的，家中有生花生过油炸熟用也行。

〖Seven〗、泡好的山药捞出沥干水裹上玉米淀粉

〖Eight〗、锅中倒油，把山药炸熟，油量要没过山药。

〖Nine〗、炸成微微发黄即可，炸轻了没关系炸太久了口感会硬。只要熟了就行，哪怕没上色。

〖Ten〗、另起锅，倒入少许的油，放干辣椒和花椒粒，小火炒香，一定要小火不然很容易糊。

1〖One〗、辣椒和花椒炒出香味后就放蒜和姜，还是小火炒出香味。

1〖Two〗、炒出香味后放山药和葱段，小火翻炒均匀，因为山药本身就是熟的，炒匀就好了。

1〖Three〗、倒入红椒丁，倒入生抽，老抽，醋，糖，盐，鸡精，小火翻炒均匀，可以提前把这些调味料倒到碗里拌好，炒时直接倒进去就可以了。

1〖Four〗、一勺红薯淀粉勾小半碗水淀粉

1〖Five〗、关火前把水淀粉倒入，中火翻炒均匀，有粘稠感后马上关火，完成。

1〖Six〗、一勺的量就是这种平时喝粥用的勺子，盐和鸡精的量其实就是调料盒里那种专门挖调料的小勺，一平勺的量。大概也就是一两克，因为有生抽和老抽，盐要先少放点，尝尝咸淡再放。

[Three]、山药籽做法

食材明细

山药籽500克、盐、胡椒粉、花椒粉各适量。

?做法

〖One〗、山药籽用水冲洗，放入适量面粉反复搓洗，洗净上面的杂志。

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〖Two〗、比较好用面粉搓洗2次。

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〖Three〗、洗好的山药籽上锅蒸10分钟。

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〖Four〗、蒸山药籽时可以炒制椒盐，炒锅烧热，放入盐、花椒粉和胡椒粉小火慢炒，炒出香味即可。

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〖Five〗、蒸好的山药籽拌上炒制好的椒盐即可食用。

[Four]、山药和榛蘑鸡能一起炖吗，尖椒

主料笨鸡半只山药适量榛蘑适量葱、姜、花椒适量山药榛蘑炖鸡汤的做法步骤

1.鸡洗干净，烧开水焯一下捞出备用。

2.锅里倒油，放入几粒花椒，葱段和姜片炒香。

3.倒入焯好的鸡肉翻炒一会，再倒入一点点酱油和盐。

4.加入适量的水。

5.烧开加入榛蘑和山药。

6.倒入高压锅煲鸡汤。

7.榛蘑是干的，需提前用温水泡发。

8.出锅开吃喽！

关于山药可以嫁接花椒吗，山药可以嫁接花椒吗图片的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。