栽培大蒜的步骤如下:
选地整地:在选择耕地的时候,尽量避免重茬地,最好是前茬作物为葱蒜类作物,在种植前深翻土地30厘米以上,经冬前茬收获后进行秋翻或春耕。
选择品种:选用大瓣、大瓣品种,如:日本紫皮蒜、紫蒜、白皮蒜、独头蒜等,为确保大蒜出苗整齐,应选用大瓣的蒜种,要求蒜瓣肥大、整齐,为以后栽培丰产打下良好基础。
大蒜品种选择:适宜的品种是增产的重要措施,大蒜具有好瓣、大瓣、抽薹早的特点,可以根据不同的栽培季节和气候条件选择相应的大蒜品种。播种前按品种要求进行选择,选择品种时应注意以下几点:
1、因地制宜:各地可根据需要选择适宜的品种。如:山东省郯城县大蒜良种场可选用丰产、优质、大瓣、抗逆性强的品种,如丰山地区的南丰蒜、苏联大蒜、日本大蒜等;江苏省邳州市的邳州大蒜良种场可选用高产、早熟、抗病的品种,如齐黄50、齐黄30、齐黄34、中农39等;江苏省徐州的邳州市大蒜良种场可选用优良品种,如民乐紫皮大蒜、二水早、绍苍山大蒜、民乐紫皮大蒜等;江苏省徐州的睢宁县大蒜良种场可选用优质的品种,如三水早、民乐紫皮大蒜等;河南省开封市的鲁农大蒜良种场可选用抗寒力强的品种,如杞县大蒜良种场可选用早露韭、鲜蒜等。
四、选地整地
大蒜栽培要选择土层深厚、地势平坦、排灌方便、富含有机质、保肥水能力强、保肥水能力强、通气性好,土壤肥力中等的地块。大蒜对土质的要求为:pH6.8-7.4,中性至微酸性,不耐盐碱。因此,大蒜地块的前茬不宜是菜地,否则会严重影响大蒜的产量和品质。
在大蒜栽培时,每亩可施优质农家肥6000~8000公斤、磷酸二铵20公斤、硫酸钾20公斤、过磷酸钙50公斤、草木灰80公斤,耕翻后耙平做畦。